クチコミ

3 か月前
料理に対する、素材に対する集中力が、愚直で清々しい。オーナーシェフの無駄口たたかず、たまに見せるイノセントな笑顔がこのレストランの雰囲気をさらに際立たせている。 こんなに美味しく料理してもらえる素材はさぞうれしかろう。 ワインも、素晴らしい。ビンテージが揃い、その管理も行き届いている。シェフは、一つ一つのワインの細かいテイストの行き先まで熟知している。 毎回、行くたびに、体も心も感動する。本当は隠れ家にしたいけど、書かずにはいられないと思わせる、なんとも魅力的なレストランだ。 今、同じメニューを持ち帰りできるが、美しく盛り付けられていて、それもまた素晴らしくおいしい。
- Miho M
2 年前
It's possible to enjoy true Californian wine and Cuisine at this restaurant. Mr. Sunaga, the owner&chef can speak English. 都内でカリフォルニアワインをそれなりに揃えているレストランは今ではもう珍しくないが、カリフォルニア・キュイジーヌの本質をきちんと理解してナパやソノマの華やかなワインに見合った料理を添えてくれるレストランはあまり無い。大抵はそれらしいFusionを出す店ばかりだ。 だが、INDIGOのオーナー・シェフ須永氏はその例外であることを保証する。常に旬の素晴らしい素材を自由に使いこなして驚きと悦びを味あわせてくれる。目黒区の在日欧米人がこの店に通い詰めるのはそれだけの理由がある。 ワインは深く広いラインナップ。王道ものからレアでまだそれほど高くないが素晴らしいものまで揃っておりうるさ方のニーズに対応する。 現在キッチンは須永氏独りな為、瞬間風速で混雑すると料理の出るスピードに不満を抱くかもしれないがそこは学芸大の外れという立地。時間のかからないものも一緒に頼んでワインでのんびり待つ方が似合うというものだ。
- Moto Y
1 年前
素材も美味しいけど、それを生かすシェフの腕が良いです。
- Shingo S

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〒152-0001 東京都目黒区中央町1丁目12−6

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